Operatör Doktor Özgün Akgül, 2007 yılında Erciyes Üniversitesi tıp fakültesinden sınıfının en iyi öğrencilerinden biri olarak mezun oldu. Mezun olduktan sonra derhal İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Atatürk Eğitim ve Araştırma Hastanesi genel cerrahi kliniğinde uzmanlık eğitimini tamamlamaya başladı. 2014 yılında operatör doktor olma hedefine ulaştı. Bariatrik cerrahi uzmanlığını cerrah olarak tamamladıktan sonra 2016 yılına kadar Bornova Türkan Özilhan Devlet Hastanesi'nde çalıştı ve daha sonra Kordon Obezite Merkezi'nde çalışmalarına devam etti. Aynı zamanda Türk Cerrahi Derneği, Metabolik ve Bariatrik Cerrahi Derneği (BMCD), Türk Ulusal Endoskopik Laparoskopik Cerrahi Derneği ve 6500'den fazla üyesi ile Türk Tabipleri Birliği'nin üçüncü büyük odası olan İzmir Tabip Odası'nın aktif bir üyesidir.
Gastrik ve bariatrik tedaviler gibi uzmanlık alanlarında yaptığı çalışmalar, çağdaş bilim adamları arasında da iz bırakmasına neden oldu. Causapedia Hakemli Vaka Dergisi ve İzmir Atatürk Araştırma Hastanesi Dergisi'nde olduğu gibi pek çok makalesi ve çalışması tüm dünyada Türkçe ve İngilizce olarak yayınlanmaktadır. Ayrıca, bilgi ve uzmanlığı nedeniyle birçok kongre ve panele katıldı.
Türkiye Kolon ve Rektum Kongresi ve Ulusal Cerrahi Kongresi'nde yıllık konuşmacıdır. İngilizceye mükemmel hakimiyeti, hastalarının vakalarını daha iyi anlamasını ve tüm dünyadaki hastalarından başarılı sonuçlar ve incelemeler almasını sağlar. Op. Dr. Özgün Akgül, uzmanlık alanlarında lider cerrahlardan biri olmaya karar verdi. Hastalarının mutluluğu ve zindeliği onun en önemli kaygısı ve güdüsüdür.